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GESOLGEL® HPS-植物蛋白饮料型
GESOLGEL® HPS-植物蛋白饮料型
GESOLGEL® HPS是一款标准化的高酰结冷胶,特别适合在酸性或中性的植物蛋白饮料中作稳定剂。

特征:

良好的悬浮性
较高的凝胶温度点
低蛋白反应
低钙离子反应
优越的耐酸性
描述

产品亮点
在植物蛋白饮料中有出色稳定性
对口感黏度的影响极小
广泛适用于各种类型的植物蛋白饮料
饮品的货架期内可保持品质稳定
可与植物蛋白饮料工厂的常用生产设备兼容

推荐用量
用于植物蛋白饮料(pH 3.2至中性),推荐用量为0.10-0.15%

分散
GESOGEL-HPS可以使用普通的混合设备很容易地分散到牛奶或其他饮料系统中。该产品可通过高温、超高温、巴氏杀菌、蒸馏等热处理工艺。

溶解
产品的溶解性取决于介质和工艺:使用热处理(时间、温度)和剪切力(搅拌器、均质器)可提高产品的溶解。
在约85-90°C下20-30分钟可快速获得完全溶解。

原料
结冷胶(E-418)
CAS: 71010-52-1
用作稳定剂和增稠剂

法规
该产品符合多国的法律法规,但我们仍然建议用户确保本产品符合当地的现行的法规,特别是产品消费国的法规。

品质保证
通过犹太和清真认证

包装、贮存和保质期
本产品采用25Kg/桶包装,内装双丙烯袋或按客户要求包装。储存时避免高温和潮湿,最好储存在温度低于25°、相对湿度约65%的环境中。
在储存条件满足以上要求且在未开封的原包装的情况下,产品的保质期可达24个月。

监管信息
产品符合GB2760、GB25535-2010、FCCV和FAO/WHO标准

规格

项目 规格
外观 白色-类白色粉末
粒度(过60目) 不低于98%
悬浮测试
-豆奶(0.12%)
通过
粉末白度 不低于70%
干燥失重 不超过15%
乙醇残留 不超过750mg/kg
不超过2mg/kg
不超过1mg/kg
不超过2mg/kg
不超过1mg/kg
细菌总数 不超过10,000cfu/g
酵母菌和霉菌 不超过400cfu/g
大肠杆菌 阴性(25g)
沙门氏菌 阴性(25g)
金黄色葡萄球菌 阴性(1g)
绿脓杆菌 阴性(1g)