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GESOLGEL® HAM-乳饮料型
GESOLGEL® HAM-乳饮料型
GESOLGEL® HAM是一种标准化的高酰基结冷胶,专门用于稳定需要经过高温、超高温处理的中性pH乳制品饮料。

特征:

良好的悬浮性
较高的凝胶形成温度
低蛋白反应
低钙离子反应
描述

产品亮点
对可可和不溶钙离子成分有良好悬浮性
对口感黏度的影响极小
广泛适用于各种类型的中性pH乳饮料
饮品的货架期内可保持品质稳定
可与乳饮料工厂的常用设备兼容

推荐用量
用于可可奶、咖啡、茶饮料和其他乳饮料,推荐用量为0.10-0.12%

分散
GESOGEL-HAM可以使用普通的混合设备很容易地分散到牛奶或其他饮料系统中。该产品可通过高温、超高温、巴氏杀菌、蒸馏等热处理工艺。

溶解
产品的溶解性取决于介质和工艺:使用热处理(时间、温度)和剪切力(搅拌器、均质器)可提高产品的溶解性 在约85-90°C下20-30分钟可快速获得完全溶解。

原料:
结冷胶(E-418)
CAS: 71010-52-1
用作稳定剂和增稠剂

法规
该产品符合多国的法律法规,但我们仍然建议用户确保本产品符合当地的现行的法规,特别是产品消费国的法规。

品质保证
通过犹太和清真认证

包装、贮存和保质期
本产品采用25Kg/桶包装,内装双丙烯袋或按客户要求包装。储存时避免高温和潮湿,最好储存在温度低于25°、相对湿度约65%的环境中。
在储存条件满足以上要求且在未开封的原包装的情况下,产品的保质期可达24个月。

监管信息
产品符合GB2760、GB25535-2010、FCCV和FAO/WHO标准

规格

项目 规格
外观 白色-类白色粉末
粒度(过60目) 不低于98%
悬浮测试
-添加0.12%于可可奶
通过
粉末白度 不低于70%
干燥失重 不超过15%
乙醇残留 不超过750mg/kg
不超过2mg/kg
不超过1mg/kg
不超过2mg/kg
不超过1mg/kg
细菌总数 不超过10,000cfu/g
酵母菌和霉菌 不超过400cfu/g
大肠杆菌 阴性(25g)
沙门氏菌 阴性(25g)
金黄色葡萄球菌 阴性(1g)
绿脓杆菌 阴性(1g)