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GESOLGEL® HA-高酰结冷胶
GESOLGEL® HA-高酰结冷胶
GESOLGEL® HA高酰结冷胶可在乳饮料、植物蛋白饮料、果汁等饮料中作悬浮剂使用。GESOLGEL® HA高酰结冷胶与其他亲水胶体配伍良好,可得到不同的质感与口感。

特征:

良好的悬浮性
较高的凝胶形成温度
低蛋白反应
低钙离子反应
出色的风味释放
与其他亲水胶体良好配伍
描述

推荐用量
0.02-0.05%

分散
使产品均匀分散不结块:
将结冷胶粉末与其他粉剂原料预混,在有效搅拌下倒入液体中。继续搅拌以获得完全分散。
或者,将其分散在非溶介质(油或其他)中。

溶解
产品的溶解性取决于介质和工艺:使用热处理(时间、温度)和剪切力(搅拌器、均质器)可提高产品的溶解性。
在约85-90°C下20-30分钟可快速获得完全溶解。

原料
结冷胶(E-418)
CAS:71010-52-1
用作稳定剂和增稠剂

法规
该产品符合多国的法律法规,但我们仍然建议用户确保本产品符合当地的现行的法规,特别是产品消费国的法规。

品质保证
通过犹太和清真认证

包装、贮存和保质期
本产品采用25Kg/桶包装,内装双丙烯袋或按客户要求包装。储存时避免高温和潮湿,最好储存在温度低于25°、相对湿度约65%的环境中。
在储存条件满足以上要求且在未开封的原包装的情况下,产品的保质期可达24个月。

监管信息:
产品符合GB2760、GB25535-2010、FCCV和FAO/WHO标准

规格

项目 规格
外观 白色-类白色粉末
含量 85~108%
二氧化碳产生率 3.3~6.8%
粒度(过60目) 不低于95%
总氮 不超过3%
粉末白度 不低于70%
干燥失重 不超过10%
凝胶强度(1%水溶液) 不低于100g/cm2
pH值(1%水溶液) 4.0-6.5
乙醇残留 不超过750mg/kg
重金属总量 不超过20mg/kg
不超过2mg/kg
不超过1mg/kg
不超过2mg/kg
不超过1mg/kg
细菌总数 不超过10,000cfu/g
酵母菌和霉菌 不超过400cfu/g
大肠杆菌 阴性(25g)
沙门氏菌 阴性(25g)
金黄色葡萄球菌 阴性(1g)
绿脓杆菌 阴性(1g)